世界2位の肉の店でサンデーロースト

2024年9月15日（日）

　有名なイギリスの伝統料理、サンデーローストを食べにロンドンのHawksmoorへ行ってきました。

サンデーローストとは
Hawksmoor
予約推奨
サンデーローストの味
値段
まとめ

サンデーローストとは

　サンデーローストはイギリスの伝統料理で、

ローストされた肉
野菜
ポテト
ヨークシャープディング

　が1プレートに乗って出てきます。そこにグレイビーソースをかけて食べるのが一般的です。名前の通り日曜日によくパブなどで出てくる料理ですが、日曜日以外に提供されるところもあります。今回は、せっかくなので伝統の通り日曜日のランチとして食べることにしました。

Hawksmoor

　ロンドンにあるHawksmoorというレストランは、ステーキレボリューションというドキュメンタリー映画で世界２位になったお店です。じつは私はまだ観たことがないのですが、友達が「肉のプロが世界最高のステーキを見つける映画」だと教えてくれました。
　ちなみに1位はスペインのレストランなのですが、けっこうな田舎で車がないと少し厳しそうです。２位のHawksmoorはロンドンの中心地にあり、店舗もいくつかあったので、簡単に行けるのがありがたいです。私が行ったのはAir Street店で、レスタースクエアの近くです。

予約推奨

　完全予約制ではないようですが、予約はしたほうが良いです。私が行ったのが日曜日ということもあると思いますが、店内は広かったですがだいぶ混雑していました。15時半に予約しましたが、少し早めに着いても時間ぴったりまで待ちましたし、16時半に店を出るころには店の外に列ができていました。
　予約はホームページから簡単にできます。ローストは17時以降は保証されないと書いてあるので注意です。

https://thehawksmoor.com

サンデーローストの味

　頼んでから10分くらいで出てきました。サンデーローストはお店によってプレートの中身が若干異なるのですが、ここの場合は

ローストビーフ
ジャガイモ
にんにく
キャベツ
にんじん
ヨークシャープディング

　です。まずはお肉を食べて見ましたが、やはり美味しいです。ソースをかけなくても充分おいしさを感じられました。最初に焼き加減を聞かれ、よく焼いたお肉の方が好きなのでウェルダンでお願いしましたが、ミディアムレアくらいのほうが良かったかもしれないなとちょっと思いました。

　ヨークシャープディングは実は初めて食べましたが、パイ生地というか、アップルパイの外側のような味がしました。ナイフとフォークで切って食べるのがけっこう大変で、ひょっとしてこれはパンのようなノリで手で食べるのか…？とちょっと触ってみましたが、けっこうベタベタしていたのでやめました。
　後から知ったのですが、ヨークシャープディングにはメインの肉から出た肉汁が使われているようです。イギリス人の知り合いが「サンデーローストはイギリスが戦争で貧乏だった時に、日曜日だけ肉を食べることが出来たのが由来だ」と言っていました。本当かどうかはわかりませんが、具材を余すことなく使い切る伝統なのかもしれません。
　ちなみに、ヨークシャープディングの上に乗っているのはバターかな？と思いましたがジャガイモです。

　付け合わせの野菜は、にんじんがめちゃくちゃ甘くて美味しかったです。ソースなしで本当に美味しいです。ぶっちゃけ1番美味しいと思ったのはにんじんです。私はにんじんが好きでも嫌いでもないタイプなのですが、もうにんじんだけずっと食べていたかったです。
　他の付け合わせ、キャベツ、にんにく、ジャガイモも美味しいです。ジャガイモはカリカリに焼かれていて外側がちょっと噛みきれないほどでしたが、中はほくほくでした。

　ソースはグレイビーソースと、わさびマヨネーズのようなものが出てきました。それと塩胡椒です。ウエイターの方が食べる前に「他に何か要りますか？」と聞いてくれるので、その時にマヨネーズやケチャップなど、ほしいものがあれば頼むことができます。

値段

　お値段は、サンデーローストと炭酸水、レモネードを頼んで39.81ポンドでした。
　詳細はレシートを紛失してしまったので定かじゃないのですが、ホームページを見るとサンデーローストが27ポンドなので、待っている間にバーで飲んだレモネードと炭酸水とサービス料が残りなのではないでしょうか。詳しいメニューはこちらです。